食用日期:2019/11/09
價位:1600/人
新聘主廚高山英紀(Hideki Takayama) 採用很多台灣食材及台灣茶,
多為冷前菜,兩道熱主菜表現不差,細節頗為用心
菌菇泡芙 起司豆腐 番茄冷湯
蔬果千層~壽司米與柿子紅心芭樂等
南瓜慕斯 野菜湯凍 培根乳沫
昆布鮑魚 蔬菜冷湯~調味偏酸不適那麼和味口
嫩煎鮮魚 根芹醬汁~紅條魚
鴨肝雞肉捲 法國黃酒醬汁
法國來的可愛糖球
抹茶千層微溫好吃
還附上福岡八女煎茶
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- 11月 09 週六 201922:13
Paris 1930‧巴黎廳