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用餐日期:2018/11/24

來自夏威夷的日籍主廚,屬於歐式創意料理融合亞洲日式作法

4  courses 1680/ 5 courses 1800

 

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宜蘭生紅蝦薄切,黑松露魚子醬~漂亮味道亦不錯

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夏威夷pipikaula和牛莎朗,海膽,蛋~(須加價150)

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鮮干貝,柿子,櫻桃蘿蔔~

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蘑菇濃湯,黑松露5J伊比利火腿~(須加價125)湯不熱

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手打墨魚麵,澎湖大明蝦~麵普通明蝦算鮮甜

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和牛牛尾義式手工餃,黑松露~(須加價150)食物熱度不夠

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A5和牛莎朗,日式炊飯~特製味噌醬蓋過和牛的味道,溫度也是溫溫的

 

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本地連子鯛,漬無花果,耶路薩冷朝鮮薊~

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關廟鳳梨蛋糕,養樂多冰沙~

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【TOWN by Bryan Nagao】台北市中正區信義路二段171號3樓(02)2341-9777

 

 

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