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食用日期:2019/12/21
西班牙米其林二星餐廳真的令人期待,可惜實際卻有點落差,source都沒打中,也許新開幕尚未上軌道
生蠔晶球/乳品/香草醬~鮮蠔風味不錯但黃瓜酸鹹過重搶味道
生蠔 藻珍珠/牛油果~
煙燻核桃海扇貝~味道最好的一品
西班牙紅脣 魚卵/茴香清檸醬
秋巢 清湯/菊芋薄片/薄荷~一點都不清,只有菊芋皮烤得香脆好吃
乳鴿 雪豆苗/松露
魚湯/蘆筍/珠蔥
蛋白霜 甜菜根冰淇淋
冰之禮 甘草冰/洋甘菊~冬天兩道甜點都是冰
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