食用日期:2020/1/21
價位:3500/人
由前牡丹園老闆籌畫,好像主廚也是到日本學藝,天婦羅除了食材高級新鮮也考驗師傅的炸工,
服務整體有星級水準,今天的魚類表現較好
菜單很優雅
沾醬 檸檬汁 蘿蔔泥醬汁 鹽
今日食材
藍點花面笛鯛 佐大根旨煮
北海道生蠔
鹿兒島 海老
海老 酥香捲海老
鹿兒島 喜魚
北海道干貝
皇帝豆
台灣 野生銀光野刺鯧 肉質細又甜
台灣 紫金無花果
台灣 野石雕
大分 A5和牛捲法國板栗蘑菇~
北海道 甜玉米
日本活鰻鱺
大葉捲年糕
天丼
わらび
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