食用日期:2020/02/08

價位:3500/人

今天是2019年度菜單,所以幾乎都是吃過的菜色

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牛肉漬蛋

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手指洋芋

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皮蛋豆腐

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上面有台灣鱒魚魚子

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鮮貝 絲瓜 蘋果氣泡

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苦瓜 五穀 鹹蛋

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松本茸 膽肝 野蕈~ 非常搭今天的酒

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 膽肝

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甲殼 牛尾湯 奇亞籽

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春魚  紫蘇梅 陳年菜浦~台灣土魠魚嫩而不柴,擺成一個春字很特別

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胭脂鴨 煨大根 味噌浦瓜

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加上清湯~湯有點過鹹

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咖啡魚子醬 法式奶茶 焦糖奶凍

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珍珠奶茶的概念

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台灣產的可可 香草 可可油 芝麻油

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東家咖啡豆 香蕉釋迦 香草可可

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冰的味道不是很喜歡

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