食用日期:2019/12/01

價位:3750/人     wine pairing:1750/人

非常喜歡這季菜單,田原主廚用了台灣元素味道卻又更上層樓, 素晴らしい一日でした

 

90350.jpg

開胃菜 南瓜泥 抹茶油 柴魚高湯

90354.jpg

金目鯛 黑蒜美乃滋

90351.jpg

北寄貝 柑橘柚子醬 非常協調的搭配

90355.jpg

招牌 蟹肉當歸蒸蛋

90356.jpg

乳鴿 茄子豆腐乳醬汁 十分有趣

90358.jpg

竹筴魚 加上蘿蔔蒜泥高湯 湯很濃郁的奶油蒜香

90357.jpg

台東的珠雞

90359.jpg

地瓜葉裡面有燉飯

90360.jpg

羊奶冰淇淋 無花果 

90361.jpg

奶酪~用氮氣急速冷凍  那片綠色蛋白霜也很好吃

90362.jpg

手沖咖啡也有一定水準

90363.jpg

90366.jpg

90367.jpg

90352.jpg

加入芝麻業九層塔

90370.jpg

90376.jpg

90364.jpg

湯汁是鳳梨九層塔非常妙

90365.jpg

arrow
arrow
    文章標籤
    大安區 米其林 法式 歐式創意料理
    全站熱搜

    j 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄